Cozinhar com menos G.A.S.

Era uma pergunta que fazia vezes sem conta...
E a resposta para mim foi... variar e qualquer uma desde que tenha baixo teor de sódio. Porque não é fácil... procurar as que têm baixa mineralização, baixo fluor, baixo nitratos, baixo, baixo, baixo...
Ora, resolvi resumir isto a: vamos utilizar diferentes àguas e sempre com o minímo teor de sódio. Entre os 4 e os 6 mg/l. 
Sódio = Sal... e para quem acompanha este blog sabe o quanto eu abomino o sal... por isso para mim este é o ponto fulcral! Reduzir o SAL!
Agora, sim, vamos ter de ler as letras minúsculas e procurar os teores de sódio.
Eu utilizei a Fastio, Serra da Estrela, Vitalis e Luso. 

Em relação à água da torneira, é uma opção. No meu caso só utilizei quando iniciei as papas e as sopas porque entretanto fervia durante a confeção. Mas pode-se ferver a água e guardar em garrafas e ir utilizando. 
Confesso, foi por preguiça que não fiz isto nos primeiros meses! ups...

A nutricionista recomenda: A obstipação, ou prisão de ventre, é algo que afeta muitos de nós. Contudo, é importante clarificar que só é diagnosticada como patologia se as evacuações forem menos de 3 vezes por semana.

O estilo de vida é um dos fatores determinantes para o mau funcionamento dos intestinos, nomeadamente a pouca ingestão de alimentos ricos em fibra e de líquidos, a falta de exercício físico (é verdade!!!) e o uso excessivo de laxantes. A gravidez e algumas patologias também podem levar à prisão de ventre.

Assim, de forma a contornar este problema deixo aqui uma mistura de diferentes tipos fibra que podem ser úteis para melhorar a obstipação. Mas ATENÇÃO, o aumento de fibra tem de ser feito em paralelocom o aumento da ingestão de água, pois se assim não for, poderá ter o efeito contrário e agravar a prisão de ventre!

Para além desta mistura, deverá reforçar a sua alimentação (que deve ser equilibrada, tendo por base a Roda dos Alimentos) com todo o tipo de legumes e fruta,…