Cozinhar com menos G.A.S.

Hoje foi dia de PANQUECAS saudáveis... com mel... acompanhadas de uma infusão de várias ervas e cafézinho para terminar.


Adoro estas panquecas super fáceis de fazer! Hoje inovei e coloquei um pouco de alfarroba e resultou muito bem!

Vamos à receita:
- 15 colheres de sopa de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de alfarroba
- 2 ovos
- 1 banana
- 1 chávena de leite magro (desta vez utilizei bebida de aveia - atenção à escolha destas bebidas!!! Escolham sem adição de açúcar.)


Comecei por triturar os flocos de aveia. 
De seguida juntei todos os outros ingredientes no processador e triturei/envolvi mais uns segundos. 
Com uma mini-concha retirei o preparado e coloquei numa frigideira antiaderente bem quente (mas sem adição de qualquer tipo de gordura). 
Uns segundos de um lado e quando começa a fazer "bolhinhas" pode-se virar com uma espátula. 
Mais uns segundos do outro lado e está pronta! 
Repete-se o processo até acabar o preparado líquido.

Um bolo "light" em alternativa ao bolo de requeijão e chocolate! 




A nutricionista recomenda: Acho que cortei uma fatia demasiado grande... ficou só para a foto, pois não consegui acabá-la! Sim... Não devemos abusar!  Apesar de esta receita ter sido uma adaptação de uma receita de bolo de requeijão e chocolate que tinha do livro de receitas da minha avó, poderia ainda ter feito pelo menos mais uma melhoria: utilizar frutose em vez de açúcar... mas não tinha em casa.    Ainda assim, mudei uma série de coisas: Troquei o chocolate pela alfarrobaReduzi para apenas meia chávena a quantidade de óleoUma das chávenas de farinha foi de farinha integralUtilizei requeijão light em vez de normalEm vez de duas chávenas de açúcar coloquei uma e meia
Consegui uma receita de um bolo delicioso com menos algumas calorias!
Num próximo post falarei da alfarroba, já que tem um sabor muito bom e pode ser uma alternativa menos calórica relativamente ao chocolate.

Informação nutricional:
Dose de consum…

Uma alternativa mais saudável ao tradicional bolo de chocolate!



A nutricionista recomenda: Após ter sido presenteada com uma bela fatia deste bolo, não resisti em comentá-lo! J
Já se sabia que a farinha de alfarroba tem menos gordura e gordura saturada que o chocolate em pó e que a frutose adoça 2 vezes mais que o açúcar normal, mas até que ponto isso se refletia num bolo? Além disso que outras alterações se podem fazer para que um bolo fique mais saudável e ao mesmo tempo fique delicioso? A minha querida "afilhada" do Cozinha Comigo, conseguiu isso mesmo! Ainda assim, sugeria que, no futuro, se fizesse a experiência de pelo menos uma das chávenas de farinha ser de farinha integral. J

Vejamos agora as diferenças:

BOLO DE ALFARROBA 4 ovos1 chávena de frutose2 chávenas de farinha para bolos1/2 chávena de azeite1 chávena de farinha de alfarroba1 chávena de água a ferver Veja como fazer aqui.
Informação nutricional
Dose de consumo de 100g - aprox. 270 kcal













Bolo de chocolate:

4 ovos2 c…