Cozinhar com menos G.A.S.

Uma sopa simples, saudável e deliciosa perfeita para toda a família, incluído para bebés nesta fase de diversificação alimentar.


Este creme fica com uma cor maravilhosa e para aqueles que acham que terá "sabor a terra" (sabor característico da beterraba) fiquem a saber que nem se sente! E olhem que cá em casa tenho um pequeno rapaz super esquisito com a comida e esta sopa ele gostou!
Vamos ao que interessa...  Ingredientes (para cerca de 5 sopas de adulto e 3 de bebé)  1 beterraba  1 curgete sem casca 1 batata doce laranja 2 cenouras  Meio nabo 2 dentes de alho Azeite q.b.  Água para cobrir os legumes creme balsâmico - não coloquei na de bebé
A preparação é básica: na panela de pressão para reduzir as perdas de vitaminas e o tempo de confeção (que reduz também o gasto de gás ou energético) .  Depois triturar tudo e regar com um fio de azeite. 
No empratamento do creme de beterraba para os crescidos, incluindo o meu jovem rapaz, coloquei um fio do creme balsâmico. Fica com um…

Inventar it's my middle name! 😅
Poderia ser um gelado... Ou não fossem as folhinhas de coentros a denunciar a ausência de açúcar! Quer dizer... Hoje há combinações para tudo!
Mas é apenas um puré de beterraba sem lactose e sem gluten e é ótimo!!! Melhor de tudo é que dá para miúdos e graúdos! Uma forma saudável, simples e criativa de se comer legumes! 


Fiz para todos cá de casa e antes de adicionar o sal tirei três pequenas porções para a baby Malu! 
Ora vamos lá! 
Ingredientes:
4 batatas médias 1 beterraba média  2 dentes de alho Meia cebola Azeite q. b.  Sal 1noz de manteiga (sem lactose, para ser mesmo uma receita com ausência de lactose) Água a cobrir metade dos legumes (utilizei a Bimby)
Preparação:
Descasquei as batatas e a beterraba e cortei tudo em pedaços. Levei a cozer com a cebola e alho em água a cobrir metade dos legumes. Na Bimby programei 21 min, temperatura varoma e velocidade 1. Quando acabou, adicionei o azeite e triturei tudo. Tirei as porções para a Malu e adici…

Folhas de beterraba - Não deite fora!

A nutricionista recomenda:uma receita original que incentiva o aproveitamento completo do legume: beterraba crua ralada com as suas folhas frescas. Ou seja, diminui o desperdício alimentar!
Além disso, combina na perfeição com as nozes, um fruto oleaginoso que já vimos que... 30g por dia... nem sabe o bem que lhe fazia. Saiba mais aqui.


Ingredientes: 5 folhas de beterraba 1/2 beterraba ralada 1 dente de alho bem picado 1/2 queijo fresco de cabra 1/2  chávena de nozes picadas azeite vinagre balsâmico sal
Veja como fazer aqui