Cozinhar com menos G.A.S.

E se ontem foram panquecas, hoje foram scones... Saudáveis! Adoro o fim de semana para ter tempo para estas coisas deliciosas!!!

A espelta é um tipo de trigo com diferentes vitaminas e minerais, ideal para ir variando a alimentação. Não nos podemos esquecer que essa é uma das premissas da alimentação saudável!


A receita:
150g farinha integral de espelta
100g de farinha trigo
100ml leite
30g de açúcar
40g de manteiga
1/2 colher de café de sal
2 colheres de fermento
1 ovo

Juntei tudo no processador e depois de alguns segundos já tinha a massa pronta.
Se for preciso ajusta-se a quantidade de leite ou farinha até ter uma consistência adequada.
Retirei porções com a espátula e coloquei num tabuleiro com folha de papel vegetal. Foi ao forno por 15 minutos (já previamente aquecido) e servi quentinhos.

O Natal em cookies coloridos!
Hum... verdade seja dita... estas bengalinhas não são bem do Cozinhar com menos GAS, mas são de uma grande, grande amiga e nutricionista SR que infelizmente não tem (por enquanto) nenhum blog nem Facebook! Como é que é possível, não é?! Mas enfim... com a sua devida aprovação aqui fica a receita.





Ingredientes (para cerca de 40 unidades):
150g margarina
150g açúcar
1 c.chá de canela em pó
200g farinha de trigo
150g de farinha de trigo integral
1 ovo
1 gema
corantes alimentares de cores diferentes

Preparação:
1. Bata a margarina com o açúcar e a canela com a batedeira, até obter um creme homogéneo.
2. Acrescente as farinhas, o ovo e a gema e bata novamente.
3. Retire 2 porções de massa e coloque o corante. Amasse bem.
4. Envolva a massa com película aderente e coloque a refrigerar durante 30 minutos ou até ficar firme.
5. Molde rolinhos de massa com aproximadamente 5cm de comprimento, enrole dois rolinhos de cores diferentes e dobre cuidadosamente a ponta, fo…