Cozinhar com menos G.A.S.

Adoro registar as receitas novas neste meu "livro de receitas online". São as receitas que, onde quer que eu esteja, posso sempre consultar!

Fiz um mix de 2 receitas e resultou mt bem! À primeira garfada sente-se a acidez dos frutos vermelhos, mas depois é uma delícia!!!

Ingredientes:
- 300-400g de frutos vermelhos congelados
- sumo de meia lima
- 1 colher de sopa de farinha maizena
- 2 colheres de sopa (rasas) de açúcar mascavado

Para o crumble:
- 100g de farinha integral
- 100g de açúcar
- uma mão de Flocos de Aveia grossa
- uma mão de nozes partidas
- 60g de margarina

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200°C.

Num tabuleiro espalhe os frutos vermelhos misturados com a maizena, açúcar e o sumo da lima. Leve ao forno por 15 minutos.

Prepare entretanto o crumble. Derreta a margarina. Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa área da e solta.

Retire o preparado do forno e cubra-o com este crumble. Volta ao forno mais 20 minutos.

Pode servir quente ou frio. F…

Mais umas panquecas fáceis de fazer e saudáveis que utilizo para a marmita do meu Jacinto, que as come simples sem adicionar mais nada. 
Faço várias... Uma pilha como se pode ver na foto! Claro que são mini panquecas para que sejam mais práticas de transportar. Para um lanche ele leva 4 ou 5.

A receita base é sempre a mesma, vou mudando o tipo de farinha e acrescento outros ingredientes. Desta vez foi farinha de espelta e avelãs. 
Ingredientes:
- 1 mão de avelãs  - 15 colheres de sopa de farinha de espelta - 1 colher de café de fermento  - 2 ovos - 1 banana - 1 chávena de leite magro 
Preparação:
Triturar as avelãs. Juntar a farinha de espelta, o fermento, os ovos, a banana e o leite. Bater tudo até obter o preparado em líquido.  Com uma concha de sopa pequena ir colocando as porções numa frigideira antiaderente. Virar apenas quando na superfície começarem a aparecer pequenas bolhas de ar. 
Depois de frias podem ser congeladas. Perfeitas para os lanchinhos intermédios dos miúdos!  Mu…

Quem disse que as folhas de rabanetes não se aproveitam?

Uh lala! Simples, rápido e com redução do desperdício! Perfect! Experimente e diga de sua justiça! Cá por casa todos adoraram!



Ingredientes:
Massa cozida (100g)
Tomate seco q.b.
25g cogumelos laminados
30g de rama de rabanetes
10 de amêndoas torradas
10g de cajús torrados
10g queijo parmesão ralado
1 dente de alho
1 colher se chá de azeite

Triture as amêndoas e os cajus, com o alho e o azeite. Junte o queijo parmesão, a rama de rabanete e e volte a triturar tudo. Não adicione sal, pois o queijo parmesão já é bem salgado. Envolva com a massa e saboreie este prato ótimo para os dias quentes que se fazem sentir!

Estamos em véspera de uma das maiores festas do ano e com ela chegam as preocupações com a manutenção da linha.

Apesar de a culinária festiva ser conhecida por ser irresistível e rica em calorias, é possível preparar verdadeiros banquetes que agradem a todos, incluindo quem se preocupa com a alimentação todo o ano.

Tome nota destas dicas:

Sopa de Legumes - Normalmente é pouco calórica mas saciante, o que acaba por deixar menos espaço para as sobremesas. Além disso, é rica em vitaminas, minerais, fibra e água. Transforme uma simples sopa de legumes em um prato mais gourmet: faça um creme e decore cada prato com umas amêndoas palitadas.

Bacalhau ou o polvo cozidos são excelentes opções, principalmente quando o bacalhau é bem demolhado, reduzindo assim o seu teor de sal.
O peru assado também pode ser uma boa escolha, pois é uma carne magra, com teores reduzidos de gordura saturada, principalmente se consumida sem pele.
Acompanhá-los com bastantes couves, grelos, cenoura, cebola, nabo e uma…