Não existe uma receita oficial, mas esta foi-me ensinada por um alentejano de gema!
A nutricionista recomenda: Quando o calor aperta sabe bem uma refeição fresca! O gaspacho é excelente para esses dias! Além disso, se a quantidade de gordura, neste caso de azeite, que colocar for controlada é uma refeição em que não abusa das calorias. Se fizer como eu e acompanhar o gaspacho com carapaus fritos, já estará a aumentar um pouco mais. Mas dias não são dias!
O carapau é um peixe meio-gordo a gordo, tendo por isso uma excelente quantidade de ácidos gordos ómega 3, benéficos para o coração.
Como neste caso, também consumimos a espinha, vamos aumentar consideravelmente a ingestão de cálcio!
Por isso, se por um lado são fritos, tornando-os numa opção menos saudável, podemos aumentar o consumo de cálcio por consumirmos as espinhas!
É mais ou menos como o velho ditado "uma no cravo, outra na ferradura!". J
Informação Nutricional:
Dose de consumo de 350g - aprox. 220 kcal
Ingredientes:
3 to…
A nutricionista recomenda: Quando o calor aperta sabe bem uma refeição fresca! O gaspacho é excelente para esses dias! Além disso, se a quantidade de gordura, neste caso de azeite, que colocar for controlada é uma refeição em que não abusa das calorias. Se fizer como eu e acompanhar o gaspacho com carapaus fritos, já estará a aumentar um pouco mais. Mas dias não são dias!
O carapau é um peixe meio-gordo a gordo, tendo por isso uma excelente quantidade de ácidos gordos ómega 3, benéficos para o coração.
Como neste caso, também consumimos a espinha, vamos aumentar consideravelmente a ingestão de cálcio!
Por isso, se por um lado são fritos, tornando-os numa opção menos saudável, podemos aumentar o consumo de cálcio por consumirmos as espinhas!
É mais ou menos como o velho ditado "uma no cravo, outra na ferradura!". J
Informação Nutricional:
Dose de consumo de 350g - aprox. 220 kcal
Ingredientes:
3 to…