Cozinhar com menos G.A.S.

Um bolo "light" em alternativa ao bolo de requeijão e chocolate! 




A nutricionista recomenda: Acho que cortei uma fatia demasiado grande... ficou só para a foto, pois não consegui acabá-la! Sim... Não devemos abusar!  Apesar de esta receita ter sido uma adaptação de uma receita de bolo de requeijão e chocolate que tinha do livro de receitas da minha avó, poderia ainda ter feito pelo menos mais uma melhoria: utilizar frutose em vez de açúcar... mas não tinha em casa.    Ainda assim, mudei uma série de coisas: Troquei o chocolate pela alfarrobaReduzi para apenas meia chávena a quantidade de óleoUma das chávenas de farinha foi de farinha integralUtilizei requeijão light em vez de normalEm vez de duas chávenas de açúcar coloquei uma e meia
Consegui uma receita de um bolo delicioso com menos algumas calorias!
Num próximo post falarei da alfarroba, já que tem um sabor muito bom e pode ser uma alternativa menos calórica relativamente ao chocolate.

Informação nutricional:
Dose de consum…

Atrever-me-ia a dizer: mousse de morango light!

A nutricionista recomenda: Esta mousse tem naturalmente um baixo teor de gordura e gordura saturada, tornando-a numa sobremesa pouco calórica.  Fiz os cálculos e, se reduzirmos cerca de 20g na quantidade de açúcar, ficará com pouco mais de 90 kcal/100g, o que para sobremesa doce é excelente!!! 
Além disso, será rica em vitaminas (principalmente C) e fibra.
TOME NOTA: Lembre-se que para que possa aproveitar ao máximo o teor de vitamina C, em que os morangos são naturalmente ricos, deverá fazer esta sobremesa pouco antes de a consumir. Quanto mais tempo estiver exposta ao ar, menos vitamina C terá.
Informação nutricional:

Dose de consumo de 100g - aprox. 90 kcal











Ingredientes:
125 g de açúcar
1 clara de ovo L
2 iogurtes naturais
375 g de morangos (já limpos e sem pé)
Alguns morangos para decorar
Sumo de limão qb
Sal qb

Veja como fazer aqui

x + n ideias saborosas de overnight oats!

A nutricionista recomenda: Já vimos em posts anteriores os benefícios da fibra, da mistura de várias sementes e das sementes de chia.
Mas não podia deixar de falar dos overnight oats da Oui oui saudável, pois têm sempre chia e são uma excelente forma de ingerir uma boa quantidade de fibra proveniente não só desta semente como da fruta, dos cereais integrais que normalmente adiciona, dos frutos secos, etc.

As possibilidades são muitas e pode fazer as combinações que mais gostar! Pode ser um bom pequeno-almoço, um lanche ou até uma ceia.

Fica só a sugestão de que nos casos em que utilizar iogurte opte por iogurte de aromas magro, pois mesmo o iogurte grego light não chega a ser magro. Veja aqui a definição de light. E utilize leite magro.

Ah! E beba sempre muita água! Já sabe, o aporte elevado de fibra implica que faça também uma boa ingestão de água. Saiba mais aqui.

Informação Nutricional
Tendo em conta os seguintes ingredientes e quantidades:

1…

Rápida, simples, saborosa e pouco calórica! Excelente para o 3º mês de blog!


A nutricionista recomenda: A receita de mousse de manga, por si só, já é extremamente fácil., mas porque não simplificá-la ainda mais?
Aprendi a fazer esta receita apenas com 3 ingredientes: polpa de manga, iogurte (nunca utilizei natas) e leite condensado. E sempre a fiz desta forma. Mas um dia, quando me convidaram para um jantar de amigos, onde também iriam estar presentes os filhos, pediram-me que levasse uma sobremesa… Tudo mudou…

Agora faço SÓ com 2 ingredientes e é muito mais light: iogurte magro e polpa de manga! O sabor? Muito semelhante! As crianças? Adoraram! Os adultos? Não se queixaram! J

Inspire-se, simplifique e invente!

Transforme as suas receitas e viva com menos GAS!


Informação Nutricional:
Dose de consumo de 125g - aprox. 100 kcal









Ingredientes: 1 lata grande (860g) de polpa de manga 4 iogurtes naturais magros (4x100g)
Numa taça grande junte a polpa de manga com os iogurtes e envolva bem com um …