Cozinhar com menos G.A.S.

Atrever-me-ia a dizer: mousse de morango light!

A nutricionista recomenda: Esta mousse tem naturalmente um baixo teor de gordura e gordura saturada, tornando-a numa sobremesa pouco calórica.  Fiz os cálculos e, se reduzirmos cerca de 20g na quantidade de açúcar, ficará com pouco mais de 90 kcal/100g, o que para sobremesa doce é excelente!!! 
Além disso, será rica em vitaminas (principalmente C) e fibra.
TOME NOTA: Lembre-se que para que possa aproveitar ao máximo o teor de vitamina C, em que os morangos são naturalmente ricos, deverá fazer esta sobremesa pouco antes de a consumir. Quanto mais tempo estiver exposta ao ar, menos vitamina C terá.
Informação nutricional:

Dose de consumo de 100g - aprox. 90 kcal











Ingredientes:
125 g de açúcar
1 clara de ovo L
2 iogurtes naturais
375 g de morangos (já limpos e sem pé)
Alguns morangos para decorar
Sumo de limão qb
Sal qb

Veja como fazer aqui

Um pão nutritivo e pronto a degustar numa hora!


A nutricionista recomenda: Excelente para iniciar o dia ou para os lanches intermédios! 
Um pão rico em fibra que pode ser consumido "só ou acompanhado"! O pequeno almoço ideal deverá ser composto por 3 alimentos de 3 grupos diferentes da Roda dos Alimentos: lacticínios, cereais e fruta. Faça o seu: corte cerca de 50g deste pão (aproximadamente 2 fatias finas), acompanhe com um lacticínio (experimente este iogurte de limão) e finalize com uma peça de fruta da época. Decore a sua mesa e sinta-se um(a) verdadeira(o) princesa/príncipe!
TOME NOTA: A espelta (Triticum spelta) é um cereal e, à semelhança do trigo, centeio, cevada, contém também glúten.
Ingredientes: 475 g de farinha de espelta integral 1 colher de chá de fermento em pó (para bolos) 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de sal 50 g de sultanas ou passas 150 g de mistura de sementes (ex.: girassol, abóbora e linhaça) 1 colher de chá de melaço de cana 550 ml de água…