Cozinhar com menos G.A.S.

Quem disse que as folhas de rabanetes não se aproveitam?

Uh lala! Simples, rápido e com redução do desperdício! Perfect! Experimente e diga de sua justiça! Cá por casa todos adoraram!



Ingredientes:
Massa cozida (100g)
Tomate seco q.b.
25g cogumelos laminados
30g de rama de rabanetes
10 de amêndoas torradas
10g de cajús torrados
10g queijo parmesão ralado
1 dente de alho
1 colher se chá de azeite

Triture as amêndoas e os cajus, com o alho e o azeite. Junte o queijo parmesão, a rama de rabanete e e volte a triturar tudo. Não adicione sal, pois o queijo parmesão já é bem salgado. Envolva com a massa e saboreie este prato ótimo para os dias quentes que se fazem sentir!

Fria ou quente, sabe sempre bem!

A nutricionista recomenda: Agora que o calor aperta, por vezes apetece-nos algo mais simples e sem grandes molhos, mas que tenha um sabor igualmente rico e apetitoso.
Como vimos num post anterior este pesto é rico em gorduras... mas são gorduras "boas", já que são insaturadas!
Já repararam que apesar da receita não levar sal, tem este ingrediente a laranja no Semáforo Nutricional? Pois é... o queijo parmesão é muito rico em sal, pelo que não devemos adicionar mais à receita!

Além disso, como não devemos abusar das proteínas de origem animal, aqui está uma receita vegetariana para variar o menu diário. Nos dias frios de Inverno, saberá bem servir esta receita quentinha.


Informação nutricional:

Dose de consumo de 350g - aprox. 450 kcal









Ingredientes:
1 embalagem de tofu (cerca de 250g)
Pesto de manjericão, amêndoas e cajus (veja a receita aqui)
Massa para 4 pessoas (esparguete, espirais...)
Tomate seco (que não seja em óleo)

Corte o tofu em fatias d…

O marisco já há muito que não é vilão!


A nutricionista recomenda: Se um dia o marisco foi tido como um vilão, a par dos ovos, saiba que nos dias de hoje já se sabe que não passou de um falso mito! E porquê? Porque sabemos atualmente que o colesterol sanguíneo é mais influenciado pelo consumo de gordura saturada e hidrogenada do que pelo colesterol proveniente da alimentação. Saboreie sem receios e sem culpas uma bela refeição de marisco.

Saiba ainda que as gambas são um tipo de pescado magro, sendo que não têm mais do que 0,8g de gordura por 100g. Sabe quanto tem um bife de peito de frango? 1,2g por 100g sendo também  uma carne magra, pelo que entre um e outro pode ir variando. Já pensou se comparássemos com as outras carnes? Pois é, e por vezes nem estamos preocupados quando comemos um belo bife! Mas esse sim, influenciará muito mais o nosso colesterol sanguíneo!


Ingredientes
3 meadas de noodles de arroz
azeite
400g de miolo de gambas
1/2 embalagem de cogumelos frescos laminados
6 espa…