Cozinhar com menos G.A.S.

Neste dia mundial da alimentação é importante destacar uma dieta que é um modo de vida! A Dieta Mediterrânica foi, em 2013, inscrita na lista do Património Imaterial da UNESCO. É importante ressaltar que "o Mediterrâneo é um modo de ver, pensar e agir, um modelo de vida comunitária" e que "esta cozinha não é um regime alimentar, é um modo de vida". Vezes sem conta que cumpro à risca este que é um padrão exemplar de uma alimentação equilibrada. Os 10 mandamentos: 1. Utilize confeções simples que protegem os nutrientes, como as sopas, os cozidos, os ensopados e as caldeiradas 2. Faça um elevado consumo de produtos vegetais em detrimento do consumo de alimentos de origem animal (lembre-se que mais de metade da Roda dos Alimentos é de origem vegetal) 3. Consuma com mais frequência pescado em vez de carnes vermelhas 4. Prefira pão e cereais pouco refinados, leguminosas secas e frescas, frutos secos e oleaginosos 5. Consuma produtos vegetais produzidos...

A Dieta Mediterrânica foi recentemente inscrita na lista do Património Imaterial da UNESCO (a 4 de Dezembro 2013). É importante ressaltar que "o Mediterrâneo é um modo de ver, pensar e agir, um modelo de vida comunitária" e que "esta cozinha não é um regime alimentar, é um modo de vida". São muitos os estudos que sugerem que "este padrão diário de alimentação está associado a maior longevidade no geral e à proteção face a doenças como o cancro,  diabetes tipo 2, hipertensão arterial, doença cardiovascular, obesidade e doenças neuro-degenerativas como a doença de Parkinson ou de Alzheimer". TOP 10 da Dieta Mediterrânica! 1. Utilize confeções simples que protegem os nutrientes, como as sopas, os cozidos, os ensopados e as caldeiradas 2. Faça um elevado consumo de produtos vegetais em detrimento do consumo de alimentos de origem animal (lembre-se que mais de metade da Roda dos Alimentos é de origem vegetal) 3. Consuma com mais ...