Cozinhar com menos G.A.S.

Ai que delícia de espadarte! Nem sempre sabemos como fazer... Este é simples e saudável! Ingredientes para 4 doses: 4 postas de espadarte 8 batatas pequenas Coentros 150g de espinafre (comprei uma embalagem de 4a gama) Vários dentes de alho Azeite Queijo cabra curado Para a salada de tomate: 3 tomates Meia cebola roxa Oregãos Queijo cabra curado Sal de lava Azeite Preparação otimizada para ser rápido: Colocar a cozer as batatas partidas com uma pitada de sal. Colocar a cozer os espinafres (5 min). Utilizei a bimby. Entretanto cortar o tomate em fatias e picar a cebola. Esmagar 4 dentes de alho e colocar sobre os bifes de espadarte. Picar outros 2 dentes de alho. Escorrer os espinafres e reservar. Refogar em azeite o alho picado (3 min na vel 2 a 100°C). Empratar o tomate com a cebola por cima e temperar com os oregãos, o sal e o azeite. Finalizar com o queijo de cabra ralado no momento. Está pronto a servir. Retirar as batatas do lume e escorrer....

No primeiro mês de 2014 o Cozinhar com menos G.A.S. estabelece a sua primeira parceria! A partir de hoje, e sempre na última semana de cada mês, a Madame Xícaras irá publicar uma receita comentada por mim. Os temas serão variados, sendo que podem ser do interesse de muitos de vós, pelo que fiquem atentos. Torta de Espinafres by Madame Xícaras A nutricionista recomenda: Hoje falamos das refeições sem glúten e da importância de todos do agregado familiar do doente celíaco ou intolerante ao glúten adotarem este tipo de alimentação. O glúten é uma proteína que se pode encontrar no trigo, centeio, cevada e na maioria da aveia (nesta última por contaminação cruzada no processamento industrial) e que, em pessoas sensíveis à mesma, pode desencadear uma série de sintomas desagradáveis e com impacto na sua saúde. Assim, a única forma de evitar estas consequências é eliminar todos estes cereais da alimentação. O ideal é que no agregado familiar todos adotem uma allimentação sem glú...