Panquecas de aveia sem lactose by Madame Xícaras

Sem pingo de leite! Sem pingo de lactose!

Panquecas de aveia sem lactose by Madame Xícaras

A nutricionista recomenda: Além de ser uma receita sem lactose (mais informações no blog da Madame Xícaras), o que é excelente para quem não pode consumir este tipo de açúcar (lactose = açúcar natural do leite), estas panquecas são fonte de fibra, tendo 4,4g de fibra por 100g. Além disso, por ter a farinha de aveia e a linhaça moída, as gorduras que estas panquecas têm são consideradas "boas", ou seja insaturadas, o que significa que têm um efeito benéfico no nosso organismo. 

Aqui está uma excelente forma de começar o dia ou um belíssimo lanche da tarde. Não se esqueça que o pequeno-almoço ideal deverá ser composto por 3 elementos de 3 grupos diferentes da Roda dos Alimentos: Cereais ou derivados (de preferência integrais, sendo que estas panquecas encaixam-se na perfeição aqui), um lacticínio e uma porção de fruta (os mirtilos complementam esta combinação). 

Assim, basta acompanhar estas panquecas com um iogurte ou um copo de leite magro e terá feito a melhor opção.

Informação nutricional:

Dose de consumo de 50g - aprox. 95 kcal

Ingredientes:

90 gr de Farinha de Aveia
2 colheres de sopa de Linhaça moída + 8 colheres de sopa de Água morna (substitui 2 Ovos)
1 colher de sobremesa de Açúcar Mascavado
6 colheres de sopa de Leite Vegetal (usei de soja)
1 colher de chá de Fermento em pó
Raspas de 1/2 Vagem de Baunilha
1 colher de sopa de Óleo vegetal
1 colher de sobremesa de Mel
Mirtilos para decorar

Veja como fazer aqui.