Cozinhar com menos G.A.S.

O poder do agrião...  O sol deu um ar de sua graça no fim-de-semana lá pelo algarve e pronto... foi o que me apeteceu! :) A nutricionista recomenda:  O agrião é uma fonte de vitamina B6 e cálcio , além disso é rico em vitamina C e A . Mas o melhor de tudo é que 100g de agrião consegue fornecer 100% das nossas necessidades diárias em ácido fólico . O folato, ou ácido fólico ,  contribui para o crescimento do tecido materno durante a gravidez  e para o processo de divisão celular, fundamental para o feto , prevenindo mal formações fetais. Além disso, contribui para o normal funcionamento do nosso sistema imunitário e para a redução do cansaço e da fadiga. (Hoje precisava de um tigela cheia só para mim!  J ) Além disso, como é uma planta crucífera tem compostos glucosinolatos que parecem ter, segundo alguns estudos, propriedades anticancerígenas , por inibirem a tumorogenese. Saiba mais nestes estudos científicos aqui e aqui . Informação Nutricional: Dose d

Inove os seus lanches e pequenos-almoços! Tão simples e tão saboroso! Lassi de Gengibre e Canela by Madame Xícaras A nutricionista recomenda: Este lassi tem um sabor muito peculiar pois o gengibre dá-lhe um toque bem original! Para além dos benefícios desta bebida que referi no post da Madame Xícaras , como por exemplo o facto de ser rica em proteínas , contribuindo para a manutenção e recuperação da massa muscular, e ser fonte de cálcio ajudando igualmente para o bom funcionamento muscular e para o correto metabolismo produtor de energia, destaco que o gengibre tem propriedades termogénicas , ou seja, ajuda a acelerar o seu metabolismo (pode ser útil na perda de peso, principalmente quando este teima em não descer  J ). Complemente este lassi com uma fatia de pão (veja esta receita  aqui )  barrada com a sua compota favorita e uma peça de fruta e faça assim o seu pequeno-almoço ideal. Informação nutricional: Dose de consumo 160g – aprox. 80kcal Ingredie

Sabores do mar à mesa! Esparguete com amêijoas e pimentos by Receitas para a Felicidade A nutricionista recomenda: Se outrora o marisco era visto como um inimigo a evitar devido ao seu teor em colesterol, hoje sabe-se que não há razões para temê-lo ! Está provado cientificamente que o aumento do colesterol sanguíneo , neste caso do “mau” colesterol (LDL), é mais influenciado pelo consumo de alimentos com gorduras saturadas e hidrogenadas , do que por alimentos ricos em colesterol. A amêijoa é um fruto do mar pobre em gordura (1,8g/100g), e da pouca que tem a maioria é insaturada ("boa"). Além disso, é rica em fósforo e magnésio , fornecendo cerca de metade das nossas necessidades diárias (DDR) nestes minerais, e mais ainda em ferro , fornecendo mais de 100% das nossas necessidades diárias. (Ver DDRs aqui ) Informação nutricional: Dose de consumo de 300g - aprox. 240 kcal Ingredientes: 500 g de amêijoas 1 cebola grande 2 dentes de alho Vin