Medalhões De Maruca Com Broa De Milho E Legumes Picantes Salteados by O Meu Tempero

Peixe e Broa, o casamento perfeito!

Medalhões De Maruca Com Broa De Milho
E Legumes Picantes Salteados by O Meu Tempero

A nutricionista recomenda: Uma receita que pode ser feita com qualquer tipo de peixe, pois a broa resulta sempre bem a acompanhar.

Se há quem diga que não devemos comer salteados, eu sou da opinião que o importante é comer os legumes e que salteá-los pode ser uma excelente forma de fazer com que miúdos e graúdos os consumam.

Neste caso, se não adicionar a malagueta até aos mais novos vão gostar.

Chamo ainda a atenção à forma diferente como se cortou a cenoura, ou seja na longitudinal com o descascador, pois é um formato que pode atrair a criançada a experimentar! Experimente fazer também com a curgete!

Faço só uma pequena nota à adição de sal (não me canso de o fazer J ), pois pode não o adicionar no caso dos legumes uma vez que já vai adicionar o molho inglês, que por si só tem bastante sal.

TOME NOTA: Para que nunca utilize a desculpa de que não tem tempo para preparar uma refeição diferente e saudável, tenha sempre no congelador peixe e legumes congelados. Além disso, pode também picar o pão ou broa e conservá-los em saquinhos no congelador. Em 2 tempos tem todos os ingredientes prontos para serem utilizados!

Ingredientes para 3 pessoas:

- 1 embalagem de medalhões de maruca (congelados)

- 1 cebola

- 1 fatia de broa de milho em migalhas

- 1 colher de sopa de limão e salsa seca

- 1 colher de chá de pimentão doce (colorau)

- sal q.b.

- azeite q.b.

Legumes:

- 1 mão cheia de rosetas de brócolos

- 1 pimento vermelho (usei assado)

- 2 cenouras

- 1 malagueta vermelha

- 1 colher de sopa de molho inglês

- sal q.b.

- azeite q.b.

Veja como fazer aqui

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